Tìm hiểu chung về cây rau mồng tơi

Người dân Việt Nam ta không còn quá xa lạ gì đối với rau mồng tơi vì độ ngon và nhưng công dụng tuyệt vời mà loài thực vật này đem lại. Vào ngày hè nóng nực, chỉ cần thưởng thức một bát canh rau mồng tơi là mọi cái nóng và hậm hực trong cơ thể đều được giải nhiệt. Rau mồng tơi được xem là thứ rau của vua chúa, nó có tính hàn, không độc, đi sâu vào 5 kinh tâm, đại trường, tá tràng, tì, can nên giúp giải nhiệt, thanh lọc, giải độc và lợi tiểu, giúp da dẻ mịn màng, tránh rôm sẩy, mụn nhọt. Bài viết này, Thế giới làm vườn chúng mình sẽ chia sẻ kỹ thuật trồng rau mồng tơi tại ruộng sản xuất giúp bà con đạt được chất lượng cao cho mỗi mùa vụ, mời mọi người tham khảo nhé!

Khái quát về cây rau mồng tơi

1. Đặc điểm

Đây là một loại cây leo có thân dày, mảnh, sống hàng năm hoặc hai năm một lần. Lá dày, hình tim, mọc so le, đơn, nguyên, có cuống. Hoa hình chùy, màu trắng hoặc đỏ thẫm. Quả mọng, nhỏ, hình cầu hoặc hình bầu dục, dài khoảng 5-6 mm, màu xanh lục, trở thành màu đen tía khi chín. Rau mồng tơi phát triển nhanh, có tua dài tới 10m.

Bên trong loại cây này có chứa vitamin A3, vitamin B3, saponin, chất nhầy và sắt. Mồng tơi là một loại rau dân dã phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là vào mùa hè. Người ta sẽ hái các lá và chồi non sau đó được dùng để nấu canh, luộc, xào, hầm, ăn sống… có tác dụng giải nhiệt, giải độc

2. Thành phần dinh dưỡng

Giá trị dinh dưỡng trong 100g rau mồng tơi
Thành phần	Lượng	Đơn vị	Thành phần	Lượng	Đơn vị
Calo	14	kcal	Protein	2	g
Lipid	0	g	Vitamin A	0	IU
Tinh bột	1,4	g	Canxi	176	mg
Natri	0	mg	Carotin	1	mcg
Kali	0	mg	Vitamin PP	6000	mg
Cholesterol	0	g	Sắt	1,6	mg
Chất xơ	2,5	g	Vitamin B1	100	mcg
Tro	900	mg	Vitamin B2	200	mcg

Chất nhầy pectin của rau mồng tơi có tác dụng nhuận tràng, giảm nhiệt, giảm béo, chống béo phì nên loại rau này đặc biệt thích hợp với những người có nhiều mỡ trong máu, lượng đường trong máu cao và người muốn giảm béo.

Chất nhầy pectin có khả năng hấp thụ cholesterol và chặn màng ở thành ruột. Từ đó, cholesterol không thể hấp thụ vào máu mà thải ra ngoài qua đường ruột và giúp bạn giảm được pound.

Nước ép của cây lược có tác dụng chữa lành vết thương, đặc biệt là vết bỏng, vì chất nhờn của rau mồng tơi có tác dụng chữa lành vết thương nhanh.

Rau mồng tơi cũng có lợi cho mẹ bầu và thai nhi nhờ axit folic, một trong những vitamin B giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ống thần kinh như tật nứt đốt sống.

Sắt cũng là một chất dinh dưỡng trong rau mồng tơi. Chất này tham gia vào quá trình hình thành các tế bào mới, thúc đẩy sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa ung thư.

Tham khảo sản phẩm: Phân bò Tropical Premium

3. Các loại rau mồng tơi

• Mồng tơi trắng: Có thân mảnh, màu lá xanh nhạt. Đây là giống rau mồng tơi phổ biến và được trồng nhiều nhất
• Mồng tơi tím: Lá màu xanh có gân màu tím
• Mồng tơi thân mập: Có phần lá to màu xanh đậm, có ít nhớt và thường được trồng với mật độ dày để dễ cắt tỉa lấy cành non.

Lời kết

Rau mồng tơi là loại rau ăn lá được nhiều người yêu thích bởi công dụng tuyệt vời tốt cho sức khoẻ. Bạn hoàn toàn có thể tạo cho mình một vườn rau mồng tơi tại nhà để xung cấp rau xanh cho cả gia đình. Hi vọng sau bài viết này bà con đã hiểu rõ hơn về kỹ thuật trồng rau mồng tơi và cách chăm sóc sao cho cây phát triển tốt chúc mọi người thành công nhé!

Xem thêm: Hướng dẫn kỹ thuật trồng cây rau chuẩn nhất